Для того, чтобы охладить и продемонстрировать свежую рыбу и морепродукты в павильонах, в ресторанах и на рынке, применяют специальные рыбные витрины. Выглядят они как открытая емкость, в которую насыпают искусственный лед, на него и производят выкладку продуктов. Они поддерживают необходимую заданную температуру до +5 градусов. Это позволяет достаточно долго оставаться продуктам хорошего качества, и не терять своего товарного вида.
Различаются они таким образом:
Для торговых точек, имеющих небольшие залы, подойдут с длиной до 1,5 м и шириной до 1 м. Для более крупных магазинов, глубина зависит от ассортимента предлагаемого товара. Чем он больше, тем и размеры соответственно. Часто в них предусматривается установка невысокого стекла со стороны покупателя для защиты от брызг.
Существуют модели с устройством охлаждения и без него. В последнем, охлаждение происходит естественным способом за счет льда. Поэтому устанавливается еще одно отделение, куда стекает вода через штуцер слива, а лед добавляется. Эта модель будет более дешевой, но к ней придется приобретать генератор льда дополнительно.
Материал изготовления - пищевая сталь. Она долговечна и надежна в эксплуатации, не вступает в химическую реакцию с ингредиентами, не боится механических повреждений, легка в сантехническом уходе.
При выборе оборудования обязательно получите грамотную консультацию у наших специалистов.
