Каждый уважающий себя пекарь хочет, чтобы его хлебобулочная продукция хорошо поднималась и пропекалась, была мягкой, пышной и аппетитной. В большей степени все это будет зависеть от качества муки, которую перед замесом необходимо просеять. Этот процесс нужен для того, чтобы мука разрыхлялась, обогатилась кислородом, стала однородной по структуре и избавилась от посторонних примесей. В домашних условиях хозяйки обходятся ситом, а в пекарнях это доверяют делать специальным аппаратам - мукопросеивателям.
Мукопросеиватель - это по сути автоматическое, постоянно вибрирующее устройство, в котором мука, подаваемая порциями, просеивается через сито, освобождается от различных металлопримесей и уже очищенная попадает в специальную емкость. Конструкция мукопросеивателя состоит из приемного бункера, сита с ячейками размерами от 1,2 х 1,2 до 1,5 х 1,5 мм, специального магнитного уловителя и электрического генератора колебаний. Потребляемая мощность мукопросеивателей колеблется от 0,18 до 1,5 кВт, а питание от тока 380 В. Производительность в разных моделях бывает от 150 до 2000 кг/час.
Применение мукопросеивателя не ограничивается только мукой. На нем возможно просеять и другие сыпучие продукты мелкой фракции: сахарную пудру, крахмал, сухое молоко, горчичный порошок и т.п.
Присутствие мукопросеивателя в технологической линии увеличивает производительность хлебопекарного предприятия и не требует больших вложений. Он прост в эксплуатации, надежен и не требует специально обученного персонала. На сайте для ознакомления представлены несколько вариантов мукопросеивателей. Наши менеджеры-консультанты помогут подобрать и приобрести понравившийся вариант.