На сегодняшний день существует огромный выбор различного кулинарного оборудования. Многие производственные операции выполняются при помощи машин. Процесс замешивания теста не стал исключением. Для этого используются тестомесильные аппараты, которые позволяют автоматизировать эту задачу и увеличить объем производства.
Емкости, где замешивается тесто, получили свое название — дежи. Это необходимая часть тестомесильной машины. Они представляют собой крупные чаши определенной формы и размера. Параметры их напрямую зависят от модели тестомеса, для которого они предназначены. Бывают следующих видов:
Самая важная задача в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий — замешивание теста. Она влияет не только на осуществление всего технологического процесса, но и на качество готовой продукции. В дежи отправляются нужные ингредиенты — вода, дрожжи, мука. Далее, машина начинает все постоянно и интенсивно перемешивать, до получения однородной массы. Именно так происходит замес теста.
Чтобы приобрести дежу для тестомесильной машины, необходимо четко определиться с ее объемом, материалом изготовления (нержавеющая или же черная углеродистая сталь), а также с габаритами. Ассортимент деж вы найдете на нашем сайте. Если у вас по-прежнему остались какие-либо вопросы — смело звоните в нашу компанию, где вы получите грамотную консультацию.
Артикул: PX0601002
Цена по запросу