Каждый человек хоть раз в жизни имел знакомство с блюдами, приготовленными из крутого теста. И, если тонкий армянский лаваш не так широко распространен на просторах нашей страны, то вкус чебуреков, макарон и пельменей знаком всем. Пельмени, хинкали, манты, вареники - все эти изделия имеют различную форму и разнообразие начинок, но изготавливаются из крутого теста. То же самое относится и ко всем видам пасты, лапши и макарон. А вкус свежеприготовленного чебурека ни с чем не сравним. Тесто просто в изготовлении, но является очень тугим и плотным, в нем много муки и его достаточно долго замешивают. Вручную это делать довольно сложно, особенно при больших объемах производства. Чтобы минимизировать потери времени, увеличить производительность и снизить процент ручного труда, владельцы производств или пекарен приобретают надежные тестомесы для крутого теста.
Такие тестомесы изготавливаются из металла, на прочном и устойчивом основании. Детали, контактирующие с продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали. В них используется горизонтальный тип замешивания с помощью Z-образного месильного органа. Дежа, после окончания рабочего цикла, опрокидывается на 90 градусов для выгрузки теста или мытья и имеет крышку, защищающую от распыла муки при работе.
Тестомесы могут иметь надежный однофазный или трехфазный электродвигатель, потребляемая мощность которого от 1,5 до 3 кВт в зависимости от размеров и производительности. Время замеса одной порции теста в среднем составляет 8-10 минут. Это оборудование просто в
эксплуатации и обслуживании, не требует специализированных навыков, надежно и долговечно.
На сайте представлены тестомесы объемом дежи от 15 до 100 литров и производительностью от 100 до 500 кг теста в час. Наши специалисты всегда готовы помочь в подборе и приобретении нового помощника для развития вашего бизнеса.
