Скалки

Много лет назад использовали трубовидные приспособления из глины и камня, но в конце 19 века изобрели стандартную скалку с деревянным цилиндром. Основным направлением является раскатка теста перед готовкой. Есть разнообразные виды этого предмета: классический или «древний» - цилиндрической формы с ручками и без, силиконовые — с нанесённой линейкой, в форме бутылки с обеими горлышками, внутрь которых можно насыпать разноцветные зерна для красоты и тяжести, с охлаждением- стальные, заполняют водой и тесто не пристает к поверхности и рукам, керамические — красивые, из фарфора, с регулировкой толщины раскатывания, благодаря специальным насадкам по сторонам, в форме валика — рамочная, не пачкает и не повреждает слой теста, фигурные — для украшения печенья оригинальными рисунками, равильонница — создает итальянские шедевры из теста и мяса, близнецы наших пельменей, лапшерезка — только для нарезки лапши разной ширины. В обиходе предпочтение отдается деревянным — должны быть идеально ровные, до одного килограмма, дешевые, хорошо отшлифованные с глухими или вращающимися ручками. Изделия из нержавейки — для поваров-профессионалов, долгий срок службы, высокая степень износостойкости. Из природных материалов — тяжелые, для плотного и упругого теста, требует бережного обращения во избежание появления сколов. Силиконовые — малый вес, нужная стоимость, не прилипает тесто. Всё вы найдете на нашем сайте по приемлемым ценам и в огромном ассортименте.