Инъекторы для мяса позволяют получать разные мясные деликатесы. Благодаря им оно просаливается и впитывает запах специй равномерно. Невозможно отдать предпочтение какой либо модели и сказать, что она является более подходящей, так как существует очень много таких приспособлений на сегодняшний день. Подбирается он по мощности. Ее нужно учитывать исходя из особенностей производства, где он будет использоваться. Специальная смесь вводится под давлением - это играет немаловажную роль. Особое внимание заслуживает и принцип работы - автоматическое или механическое. Пневматические ручные посолочные используются для исходящего материала в охлажденном состоянии только мякоти или с костью путем инъекций рассола в саму ткань также рыбных и других составляющих. Аппарат снабжен регулятором и манометром, что помогает при введении рассола иметь возможность регулировать давление и контролировать его. При прекращении инъекции благодаря пропускному клапану происходит сброс давления в камере нагнетания. Применяется в барах, ресторанах, на профессиональных кухнях, магазинах, цехах по изготовлению полуфабрикатов. Изготовлен специально для использования в пищевой промышленности. Удерживание влаги внутри готового продукта не требует специальных добавок и это несомненно является преимуществом. Максимально точно должна соблюдаться дозировка при работе с подобным оборудованием.На нашем сайте вы обязательно найдете нужное оборудование.