Лампы-подогреватели или инфракрасные лампы являются тепловым оборудованием для нагрева и поддержания сервированных блюд в горячем виде. Их часто используют в отелях на “шведских столах”, в столовых на линии раздачи, на кухнях ресторанов и кафе, в точках изготовления и продажи фаст-фуда. Они популярны в кейтеринге на различных мероприятиях, особенно выездных.
Лампы монтируют над местом раздачи готовой продукции. Поддержание тепла в блюде происходит по принципу передачи излучения от источника света на поверхность продукта, где помимо нагрева происходит и частичная стерилизация. Блюдо равномерно прогревается по всему объему, а поверхность не подсыхает. Уровень нагрева зависит от расстояния расположения лампы, которое регулируется с помощью кабеля. Температура поддерживается в тепловом диапазоне +40…+60°С.
Лампы имеют высокую энергоэффективность, так как выделяемое тепло поглощают только сами блюда, а не окружающая среда. Подогрев осуществляется достаточно быстро, в течении нескольких минут. Лампы безопасны, инфракрасное излучение совсем не наносит вреда человеку и не сжигает кислород в помещениях. Подогреватели совершенно бесшумны, имеют спиральный кабель с изменяемой длиной для регулирования температуры и подключаются как обычные светильники к сети 220 В. В комплект входит инфракрасная лампа мощностью 250 Вт, способная нагревать до 1 кг готовой продукции.
На сайте вы легко выберете нового помощника для развития и расширения возможностей вашего бизнеса. За советом обращайтесь к нашим специалистам.
