Столы холодильные среднетемпературные

На кухне любого заведения общественного питания всегда повышенная температура. При одновременной готовке нескольких блюд воздух становится горячим. В меню есть выпечка собственного производства, которая готовится здесь же и печи включены на протяжении всего дня. Возникает вопрос, как сохранить свежими продукты и не позволить окружающей обстановке негативно на них воздействовать? Ответ один – холодильный стол. Это уникальное устройство содержит в себе и морозилку, и холодильник и кухонную панель. Его применение дает возможность замораживать, размораживать и сохранять уже подготовленные к производству составляющие длительные часы. Так как поверхность постоянно охлажденная, на ней возможно размещение полуфабрикатов, скоропортящихся товаров, держать напитки для подачи посетителям. Это все экономит не только пространство, но и время. Полезны установки для работы с рыбой и мясом. И очень востребованы в кондитерском производстве, когда есть опасения, что подготовленный шоколад или сладости растают и растекутся. При понижении градусов используется система вентиляции, что способствует равномерному распределению холодного воздуха. Такие аппараты обычно выполняются из нержавеющей стали, она гигиенична, не вступает в химическую реакцию с ингредиентами, очень универсальна для любого технологического процесса, не требует специального ухода и не боится механических повреждений. Если вы заинтересованы в покупке, звоните нам и получите консультацию по характеристикам, цене и качеству.