Вход
Регистрация Забыли пароль?
Войти при помощи

Оборудование и принадлежности для производства пива

Производство пива не лишено своих особенностей в технологии. Процесс можно разделить на шесть стадий.

На первом этапе заготавливается сусло. Для этого подбирают солод, который содержит крупинки разного размера. Затем его смешивают с водой. Полученная масса имеет название – затор. В воде крахмал от зерна становится сахаром. Чтобы ускорить это, нужно подогреть массу до 75 градусов. После этого, получившееся сусло обязательно пропускается через сито, которое отфильтровывает все твердые части.

Далее наступает варка сусла. Его доводят до кипения и добавляют хмель. Количество его зависит от сорта, который должен получиться. Длительность варки определяется плотностью, она указывается в характеристиках. После этих этапов сусло фильтруют.

Брожение – это третья стадия производства. Сырье сливается в специальные емкости. При достижении необходимой их температуры, добавляют дрожжи. Так как при брожении температура поднимается, необходимо вовремя охлаждать и устранить лишний газ.

После окончания брожения, наступает этап созревания. Напиток находится в нержавеющих емкостях. Температура должна находится на одном уровне, чтобы не испортить готовый продукт.

Фильтрование – это последний этап приготовления. Это процесс осветления. Затем остается его только разлить в соответствующую тару.

Наша компания, предлагает вам приобрести оборудование для любого этапа производства. Мы предлагаем изделия высокого качества по доступным ценам от надежных производителей. Позвоните нашим специалистам, получите более подробную консультацию по нужному вам изделию. Они уточнят стоимость, наличие, возможность привезти под индивидуальный заказ.