- Предназначен для хранения небольшого запаса охлажденных и замороженных пищевых продуктов в торговом зале и их продажи. А так же для установки на кухнях ресторанов, баров и других предприятиях общественного питания.
- Корпус шкафа – цельно заливной, теплоизоляция - жесткий пенополиуретан. Холодильный агрегат расположен в верхней части шкафа. Все металлические детали внутреннего объёма шкафа оцинкованы и покрыты порошковой краской и допускают непосредственный контакт с продуктами питания. Полки регулируются по высоте и выдерживают нагрузку до 40 кг каждая. По желанию заказчика количество полок может быть увеличено.
- Механизм петли распашной двери шкафа имеет возвратную пружину и закрывает свободную дверь автоматически. Конструкция петель позволяет навешивать двери с правой или с левой стороны по желанию покупателя. Герметичность внутреннего объема обеспечивает эластичный уплотнитель из мягкого ПВХ с магнитной вставкой. Дверь шкафа снабжена механическим замком.
- Управляет работой холодильного агрегата электронный блок управления “Danfoss”. Блок управления показывает рабочую и поддерживает заданную температуру во внутреннем объёме, контролирует процесс оттайки в испарителе. Температурный датчик расположен в одной из стоек для полки. Дросселирование фреона происходит через капиллярную трубку. Воздух во внутреннем объёме шкафа прогоняется вентилятором через испаритель и охлаждается. Внутри шкаф освещается светильником с лампой дневного света в шкафе со стеклянной дверью и лампой накаливания в шкафе с глухой дверью.
- Воздухоохладитель состоит из испарителя, вентилятора обдува, поддона для сбора и отвода талой воды. Воздухоохладитель расположен во внутреннем объёме шкафа. Вентилятор обеспечивает максимальную теплоотдачу испарителя и оптимальное распределение холодного воздуха по внутреннему объёму. Разница температур вверху и внизу в шкафе не более 1 градуса.
- Талая вода из поддона отводится в специальную ванночку выпаривания, расположенную на задней стенке корпуса шкафа. Выпаривание воды осуществляется горячей нагнетания компрессора. Избыток воды в ванне выпаривания может удаляться в канализацию через переливную трубку. Оттаивание конденсата с испарителя происходит при отключённом холодильном агрегате естественным образом за счёт положительной температуры воздуха внутри шкафа. Продолжительность и периодичность процесса оттайки контролируется электронным блоком управления.
- Полки, направляющие для полок и стойки выполнены по стандарту «ГАСТРОНОМ», что делает их полностью совместимыми с другим профессиональным кухонным оборудованием. Например, сняв полки и направляющие можно поместить в шкаф стандартные гастрономические ёмкости, навесив их на стойки, а сняв и стойки – поместить в шкаф полностью гастрономическую тележку с ёмкостями.
