Вход
Регистрация Забыли пароль?
Войти при помощи

Пароконвектомат CM-101 Rational

PT0209013 0 голосов
824316 за шт
Цена данного товара может отличаться от указанной на сайте. По вопросам актуальности цен обращайтесь к нашим менеджерам.
Под заказ
Количество заказываемых товаров можно уточнить в корзине перед оформлением заказа.

О товаре

Пароконвектомат CM-101 Rationa предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, свежего пара, а также в условиях пароконвекции - сочетании горячего воздуха и свежего пара.

5 режимов работы:

  • приготовление на пару при t=100°С.
  • приготовление горячим воздухом t = 30...300°С.
  • режим комбинации пар + горячий воздух t = 30...300°С.
  • низкотемпературный пар t = 30...99°С.
  • функция регенерации Finishing.

Преимущества печей Rational:

  • Сокращение времени приготовления за счет применения запатентованных технологий. При этом время приготовления не зависит от того выбрана минимальная или максимальная загрузка конвектомата.
  • Уникальная система управления позволяет автоматически задавать степень подрумянивания корочки в зависимости от предпочтений ваших клиентов.
  • Полная гигиеническая безопасность продукта - внутренняя температура в продукте (даже в костной ткани) за время приготовления превышает 90°С, что позволяет уничтожить сальмонелы и другие бактерии.
  • Удобство загрузки и выгрузки цыплят - цыплята размещены на специальной решетке в сидячем положении. После окончания процесса приготовления достаточно просто перевернуть решетку, и они соскальзывают с нее.
  • Легкая автоматическая очистка аппарата - стены печи и решетки после использования опрыскиваются специальным составом, после чего включается программа мойки. Весь жир удаляется, и достаточно после этого ополоснуть внутренность печи из встроенного душа.
Вес
135 кг
Габариты
771х847х1042 мм
Количество противней
10 шт
Мощность
19 кВт
Производитель
Rational
Вес
135 кг
Габариты
771х847х1042 мм
Количество противней
10 шт
Мощность
19 кВт
Производитель
Rational
Размер противней
530х325, 325x265 мм
Страна происхождения
Германия
Напряжение
380 В
Вместимость
10хGN1/1, 20хGN1/2
Температура в камере
30-300 °С
Ваше мнение о товаре можно оставить зарегистрированным.
Если вы уже проходили регистрацию, авторизируйтесь.