Вход
Регистрация Забыли пароль?
Войти при помощи

Пароконвектомат SCC-61 Rational

PT0209010 0 голосов
826068 за шт
Цена данного товара может отличаться от указанной на сайте. По вопросам актуальности цен обращайтесь к нашим менеджерам.
Под заказ
Количество заказываемых товаров можно уточнить в корзине перед оформлением заказа.

О товаре

Пароконвектомат SCC 61с помощью SelfCooking Center (SCC) без труда решаются все задачи, ежедневно стоящие перед персоналом на кухне. Вы можете печь, жарить, готовить на гриле, на пару, тушить, бланшировать, пассировать, и многое другое с помощью одного единственного аппарата. 
Процесс приготовления в RATIONAL SelfCooking Center занимает на 15% меньше времени, Чем в обычных пароконвектоматах . Это экономит не только время, но и деньги. 
Занимая минимальную площадь, рациональное SelfCooking Center заменяет или разгружает до 40-50% кухонного оборудования для термообработки продуктов, таких как печи с циркуляцией горячего воздуха, плиты, опрокидывающиеся сковороды, котлы, пароконвектоматы, фритюрницы, кастрюли и сковороды.

Система SelfCooking Control (SCC) самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления, температура, а также идеальный климат рабочей камеры рассчитывается индивидуально в каждом конкретном случае, с учетом заданных Вами конечных характеристик приготовления, и приводятся в соответствие в процессе работы. Время, оставшееся до окончания приготовления блюда, отображается на дисплее. Пароконвектоматы Rational SCC 61 оснащены электронной панелью управления.

Серия SelfCooking Center была настоящей сенсацией на рынке профессионального оборудования для ресторанов. Благодаря этой серии, обязательные настройки, сложное программирование, контроль над процессами приготовления, а также многие виды рутинной работы теперь окончательно ушли в прошлое. Вы лишь набираете соответствующий продукт и нужную Вам степень приготовления – просто нажав кнопку. Привычная необходимость ввода таких данных, как температура, время и влажность или сложное программирование, постоянный контроль и многие виды рутинной работы полностью исчезают.

  • Электронное управление;
  • Встроенный парогенератор;
  • SelfCooking Control (9 рабочих подрежимов автоматического приготовления) + ClimaPlus Control 3 режима пароконвектомата;
  • Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов);
  • Level Control (контроль за временем приготовления каждого отдельного уровня загрузки);
  • Быстрое охлаждение рабочей камеры;
  • 5 скоростей вентилятора;
  • Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; 
  • Встроенный ручной душ;
  • Автоматическая мойка Clean Jet и Core Control; 
  • CalcDiagnose System (контроль за отложением накипи в парогенераторе).

 

 

 

Вес
110 кг
Габариты
771х847х757 мм
Количество противней
6 шт
Мощность
10 кВт
Производитель
Rational
Вес
110 кг
Габариты
771х847х757 мм
Количество противней
6 шт
Мощность
10 кВт
Производитель
Rational
Размер противней
530х325, 325x265 мм
Страна происхождения
Германия
Напряжение
380 В
Вместимость
6хGN1/1, 12хGN1/2
Температура в камере
30-300 °С
Ваше мнение о товаре можно оставить зарегистрированным.
Если вы уже проходили регистрацию, авторизируйтесь.