Дуршлаги, грохоты, сита

Дуршлаг- это ковш с отверстиями на дне и побокам. Предназначен для широкого использования и незаменим при варке картофеля, макаронных изделий, круп, для промывания овощей. С одной ручкой или ушками по обеим сторонам, различаютя объемом и материалом изготовления. В основном их производят из: алюминия ( удобные, легкие, дешевые, но стойкие к воздействиям и деформируются), нержавейки (самые востребованные и стильные по дизайну, долговечные, прочные, не вступают в реакцию с пищей), пластмассовые (не рекомендуются для горячего, только при использовании холодной воды), силиконовые ( выдерживают температуру до 200 градусов, не впитывают запахи, в сложенном состоянии используются как подставка). Бывают: круглые (классические, преобладающие в использовании), овальные (благодаря ножкам, можно ставить в раковину), прямоугольные ( удобно пересыпать ягоды,более устойчивые), плоские (имеют форму полумесяца и надеваются на кастрюлю), на любой вкус и предпочтение. Объемом от 1 литра и от 15 сантиметров в диаметре. Грохот получил название из-за подобного звука, который получается при его использовании. Служит для отделения частиц продукта отличающегося размера и веса. Принцип работы — просеивание. Удаляются мелкие зерна и остаются крупные. Существует ручной - для домашнего использования и механический — на производстве. Сито — инструмент для разделения сыпучих масс, а так же обогащения муки кислородом,для протирания фруктов при готовке варенья и перецеживания напитков.. Представляет собой обруч с натянутой посредине сеткой. Выпускаются в разных формах: круглые, в виде кружки с двумя решетками, конусовидный.