- Измельчитель овощей Гамма-5А предназначен для нарезки, шинковки, протирки и измельчения сырых и вареных овощей и фруктов, а также для измельчения сыров твердых сортов на предприятиях общественного питания (столовых, кафе, ресторанов), на предприятиях, занятых переработкой сельскохозяйственной продукции для консервирования, сушки, при производстве крахмала.
- Производительность в зависимости от комбинации ножей, решетки и вида перерабатываемого продукта: 60 - 400кг/ч;
- Частота вращения рабочего вала машины: 600 об/мин;
- Номинальный режим работы S3 (60 мин. работы, 30 мин. перерыв)
Преимущества:
- Большой выбор ножей, тёрок, решёток, позволяющих производить нарезку, шинковку, протирку и измельчение всех видов сырых и варёных овощей, а также фруктов на частицы любой геометрической формы и размеров;
- Виды нарезки измельчителем Гамма-5А: ломтики, пластинки, кубики, брусочки, соломка (всего восемь видов нарезки);
- Вертикальная конструкция обеспечивает удобство в работе и не требует больших площадей для размещения машины;
- Возможность установки на любую горизонтальную поверхность (подставка, стул, тумба и т.д.) размерами от 300х400мм;
- Наличие блокировочного устройства исключает возможность включения измельчителя во время смены насадок;
- Части измельчителя, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из материалов, разрешённых к применению;
- Возможность приготовления мясного и рыбного фарша при использовании приставки-мясорубки Гамма-5М (поставляется отдельно).
Сменные рабочие органы:
1. Нож №1 (ломтики S=2мм; пластинки (с решеткой));
2. Нож №2 (кубики);
3. Нож №3 (ломтики S=3мм; пластинки (с решеткой); фарш (с решеткой протирочной));
4. Нож №4 (брусочки);
5. Терка мелкая;
6. Терка крупная;
7. Решетка;
8. Решетка протирочная.
