Машины кухонные универсальные тип УКМ предназначены для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов в столовых, ресторанах и кафе.
Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), поставляется с подставкой. В зависимости от набора сменных насадок машина УКМ выпускается в нескольких исполнениях.
Исполнение УКМ-06 комплектуется:
ПМ - приводной механизм;
ММ - мясорубка, 180кг/ч;
МО - механизм овощерезательно-протирочный:
МО-1 - механизм овощерезательный, 200-350кг/ч;
МО-2 - механизм протирочный, 400кг/ч.
П - подставка.
Технические характеристики приводного механизма ПМ:
- Частота вращения приводноговала: 170об/мин;
- Мощность: 380 или 220В;
- Напряжение: 0,55кВт;
- Габаритные размеры: 540х300х325мм;
- Масса: 42,5кг.
Технические характеристики мясорубки ММ:
- Производительность: 180кг/ч;
- Наружный диаметр ножевых решеток: 82мм;
- Диаметры отверстий ножевых решеток: 3; 5; 9мм;
- Габаритные размеры, не более: 350х320х375мм;
- Масса: 12,7кг.
Технические данные овощерезательно-протирочного механизма МО:
Производительность при нарезании сырых овощей:
Брусочками сечением 10х10мм (картофель): 350кг/ч;
Кружочками (ломтиками) толщиной 2мм (картофель, свекла): 100кг/ч,
(огурцы, морковь, репа,брюква): 200кг/ч;
Шинковка капусты толщиной 2мм: 140кг/ч;
Шинковка лука репчатого кольцами и полукольцами толщиной 2мм: 200кг/ч;
Шинковка соломкой сечением 3х3мм (картофель, морковь, репа,брюква, огурцы, лук репчатый, свекла): 200кг/ч;
Шинковка пластинками 10х15х15мм (картофель,морковь): 200кг/ч.
Габаритные размеры:
Овощерезательно-протирочного механизма: 410х295х510мм;
Механизма с протирочным приспособлением: 370х320х430мм.
Масса:
Механизма овощерезательного с комбинированным ножом 10х10мм: 16кг;
Комплекта сменных частей и рабочих органов: 10кг.
Подставка П:
- Предназначена для установки приводного механизма.
