Печи для пиццы

Пицца прочно и надолго завоевала сердца всех людей. Из простой и незатейливой тонкой лепешки, смазанной соусом из помидоров и приправленной ломтиками моцареллы, приготовленной в пекарне одного из бедных кварталов итальянского Неаполя, она превратилась в любимое блюдо и присутствует во всех меню в самых различных видах и исполнениях по всему земному шару. Без нее не обходятся посиделки в кафе, вечеринки, обеденные перекусы и домашние торжества.

В процессе производства пиццы задействовано много оборудования, но центральное место в процессе приготовления занимает хорошая печь для выпекания. Классикой, конечно же, считается подовая дровяная, но не всегда присутствует возможность разместить такую печь на своей кухне. Но есть альтернатива в виде электрических и газовых печей, среди которых электрические имеют наибольшую популярность. На сегодняшний день на рынке представлен широкий выбор электрических пицца-печей, у которых одинаковый принцип работы, но и есть некоторые отличия.

Электрическая печь для выпекания пиццы представляет собой аналог классической дровяной подовой печи, но в современном эргономичном исполнении в виде корпуса из металла, утепленного минеральным наполнителем, камеры для выпекания с керамическим или каменным подом и нагревательными элементами под ним и над ним, а также двери со смотровым стеклом. В камере с помощью терморегулятора с термостатом поддерживается высокая рабочая температура до +450°С, а в некоторых моделях до +500°С. Среднее время выпечки в таких печах приблизительно 8 минут за один цикл. Отличаться между собой печи будут размерами камер и их количеством. Камеры бывают рассчитаны на выпекание от одной до девяти пицц в зависимости от их диаметра, а количество камер может быть от одной до двух. Чем больше размер печи, тем выше энергопотребление, а напряжение меняется с 220 на 380 В.

Ознакомиться с разнообразными вариантами пицца-печей можно прямо сейчас на нашем сайте. Чтобы подобрать идеальный вариант печи, необходимо определиться с проходимостью точки общепита или объемом заказов при работе с доставкой, а по всем оставшимся; вопросам вас проконсультируют наши специалисты.