ПКА 10-1/1ВМ - Пароконвектомат инжекторного типа.
Пароконвектомат марки Abat предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах. Внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Аппарат имеет электронную панель управления, подсветку духовой камеры, 10 уровней для противней GN 1/1, таймер до 10 часов, температурный щуп и регулируемые по высоте ножки.
Режимы работы:
- Режим конвекции - до 270°С. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов.
- Режим парообразования - до 100°С. Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.).
- Режим разогрева. Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).
Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:
- Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
- Внутренняя температура продукта (температура щупа).
Технические параметры модели ПКА 10-1/1ВМ:
- Тип системы парообразования инжекторная;
- Мощность двигателя вентилятора - 0,36кВт;
- Максимальная температура шкафа - 270°C;
- Номинальная потребляемая мощность воздушных ТЭНов - 12кВт;
- Габаритные размеры духовки - 596х660х505мм.
К данной модели Вы можете отдельно приобрести подставку ПК-10 предназначенную для установки пароконвектоматов ПКА 10-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ВМ на столешницу и размещения гастроемкостей (противней) GN 1/1 на держателях 10 полок. Все детали подставок изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Конструкция подставок разборная - удобная для транспортировки. Усиленный каркас и его стяжки изготовлены из квадратной трубы, с регулируемыми по высоте ножками, имеющими резиновые вставки. Допустимая нагрузка - 150кг.
