Пароконвектомат XEVC-0511-E1R UNOX прекрастно подойдет для кухни небольшого ресторана, кафе, бара. Широкий диапазон создаваемых и автоматически поддерживаемых параметров воздуха в рабочей камере позволяет приготовить блюда самого широкого ассортимента.
XEVC-0311-E1R UNOX работает в следующих режимах:
- режиме конвекции при температуре 30-260°C,
- в пароконвекционном режиме при температуре 35-260°C с технологией STEAM.Maxi 30-90%,
- в смешанном режиме влажности и конвекции при температуре 35-260°C с технологией STEAM.Maxi 10-20%,
- в режиме пара при температуре 35-130°C с технологией STEAM.Maxi 100%,
- в режиме выпечки с сухим воздухом при температуре 30-260°С с технологией DRY.Maxi 10-100%,
- в режиме выпечки Дельта Т с основным датчиком и с использованием основного зонда.