Печь хлебопекарная ХПЭ-750/4 (крашеная) предназначена для выпечки хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового; хлебобулочной продукции; мучных кондитерских изделий; просфор, куличей; для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
Производительность, за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7) - 96шт;
- батон 0,3 кг (7 шт на противне) - 56шт.
Печи ХПЭ выгодно отличает:
- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов);
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2шт в 1 камеру), и дополнительного комплекта подовых листов 700х460мм (2шт в 1 камеру);
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере;
- индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере;
- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры.