Аппарат пончиковый предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы массой 30-40г.
Пончиковые аппараты Гольстрим состоят из четырех основных узлов:
Фритюрная ванна.
Ручной дозатор установлен над фритюрной ванной на специальном кронштейне. Он имеет уникальную головку для формирования пончиков, которая позволяет работать на тесте практически любой консистенции от жидкого до достаточно густого.
Блок управления с электронагревателем осуществляет нагрев и поддержание заданной температуры во фритюрной ванне.
Поддон служит для выкладки из ванны готовых пончиков.
Процесс приготовления пончика занимает в среднем 50 секунд. В течение этого времени пончик необходимо перевернуть.
Фритюрная ванна представляет собой нержавеющую сварную емкость с краном для слива масла.
Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий, он имеет специальные отверстия через которые излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну.
Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН), выполненный из пищевой нержавеющей стали.
Терморегулятор способен поддерживать температуру фритюра в диапазоне от +50 до +190°C. Нагрев до рабочей температуры 190°С проходит за 25минут.
В комплекте поставляется кулинарный пинцет.
Съемный дозатор из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине.
Регулировка массы пончика от 20 до 40 граммов.
Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы.
В Гольфстрим-2М независимое включение 2-х блоков нагрева.
Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста.
Маркировка уровня масла (min, max).
Аппараты пончиковые Гольстрим сертифицированы и имеют шестимесячную гарантию.
