Оборудование для расстойки и выпечки

Аромат свежевыпеченного хлеба сразу ощущается в торговом зале супермаркетов и продуктовых магазинов, имеющих свою пекарню. Его ни с чем не спутать, он отлично привлекает покупателей и увеличивает средний чек на кассе, ведь так трудно пройти мимо горячих свежих булочек или багета с хрустящей корочкой.

Хлебобулочное производство всегда было рентабельным, а при правильно подобранном ассортименте продукции, еще и высокодоходным. Расстойка и выпечка являются основными этапами в этом процессе. Следовательно, одним из главных элементов в кондитерских и хлебопекарных производствах является оборудование, на котором происходят эти две ключевые операции, определяющие внешний вид готовой продукции. Начиная или расширяя бизнес по производству кондитерских и хлебобулочных изделий, его владельцу необходимо очень внимательно отнестись к подбору такого оборудования. Оно должно быть надежным, удобным в эксплуатации и уходе, ремонтопригодным и эргономичным.

К оборудованию этой группы относятся шкафы расстоечные, подовые, конвекционные и ротационные печи. Выбирать оборудование целесообразно от размера производства, количества и видов продукции. Если производство имеет небольшой масштаб, то вполне возможно использовать подовые или небольшие конвекционные печи. В промышленном производстве уже устанавливают большие ротационные печи, способные производить до нескольких сотен килограмм в час готовой продукции.

На сайте представлено профессиональное расстоечное оборудование и большой ассортимент печей всех категорий, рассчитанных на разные потребности и различные виды производств, для малого и среднего бизнеса. Будем рады взаимовыгодному сотрудничеству и всегда готовы помочь подобрать для вас оптимальный вариант.